Beras Organik

Pertanian organic di Kabupaten Ngawi masih menunjukkan eksistensinya sampai saat ini. Dinamika jatuh bangun pertanian ramah lingkungan tersebut merupakan tantangan yang dihadapi oleh petani maupun kelompok tani. Salah satu komoditas yang masih tetap ada adalah beras organic yang dihasilkan dari petani perorangan maupun yang tergabung dalam komunitas dan kelompok. Konsumen beras organic belum banyak, hanya orang-orang tertentu saja yang mengonsumsinya. Masih terbatasnya permintaan beras organic dibandingkan dengan beras konvensional disebabkan oleh beberapa hal, diantaranya adalah pengetahuan tentang manfaat besar beras organic bagi kesehatan manusia yang belum banyaki diketahui orang. Jikapun ada biasanya masih beranggapan bahwa beras konvensional masih aman-aman saja untuk dikonsumsi. Hal ini merupakan pilihan. Disisi lain dampak konsumsi beras organic adalah menjaga lahan pertanian agar tetap subur dan lestari, sehingga petani masih dapat berproduksi dengan baik, sehingga status lahan dapat dipertahankan untuk tidak beralih ke fungsi lain, seperti berdirinya bangunan ataupun menjadi sebuah kawasan non pertanian.

Beberapa kelompok petani organic saat ini menghasilkan beras organic putih, merah, hitam, cokelat dan mix rise (beras campuran). Setiap jenis varian tersebut memiliki keistimewaan yang beragam baik kandungan maupun manfaat kesehatan bagi manusia. Salah satu yang jarang didengar adalah mix rise atau beras campuran. Beras ini biasanya terdiri dari beras putih, beras cokelat, beras merah dan beras hitam. Bagi sebagian besar orang beras berfungsi hanya sebagai pangan saja, tetapi beras yang kemudian dimasak dan menjadi nasi memiliki beragam manfaat dalam mencegah penyakit. Beras merah dan hitam misalnya. Beras ini banyak dikonsumsi oleh penderita diabet, atau orang yang emngalami gangguan kesehatan. Bagi yang mendamba tubuh langsing, beras merah menjadi pilihan agar mendukung program diet tanpa mengurangi porsi makan sehari-hari.

-key-

• < Prev
• Next >